Программа подойдет для начинающих пекарей и для продвинутых технологов. Вся особенность этого курса заключается в том, что мы готовим на вашем производстве и в процессе разбираем все нюансы и факторы, которые могут повлиять на качество данной продукции. Приготовим вместе все полуфабрикаты из курса, сформуем изделия, выпечем и проведем дегустацию. Все рецептуры остаются у вас.
